รู้หรือเปล่า! พ่อครัวแม่ครัวทั้งหลาย ไม่ใช่ว่า "อาหาร" ทุกอย่างจะต้องเก็บไว้ใน "ตู้เย็น" ได้นะจ๊ะ เพราะเชื่อว่าต้องมีพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่มีอะไรก็จับยัดใส่ตู้แน่นอน แต่ช้ามาก่อน มาดูตัวอย่าง รวมทั้งสถานที่ที่จะเก็บสิ่งเหล่านี้ไว้แทน
1 หัวหอม
เก็บหัวหอมที่ยังไม่ปอกเปลือก ในที่เย็นและแห้งสถานที่ที่มีอากาศถ่ายเท หัวหอมต้องสัมผัสอากาศ เพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดข้อยกเว้น: หัวหอมที่ปอกแล้วควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
2 ฟักทอง
นี้จำเป็นต้องใช้สถานที่ที่มีการระบายอากาศที่ยังแห้งมืดและเย็น
3 แตงโมที่ยังไม่ผ่า
แตงโมจะสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ(ไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน) เมื่อใส่ในตู้เย็น "สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารรวมทั้งแตงโมมีแนวโน้มที่จะลดลงถ้าไม่ถูกเก็บไว้ อย่างถูกต้อง ควรวางแตงโมบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้องเพื่อรักษาสารต้านอนุมูลอิสระเหล่า นี้
ข้อยกเว้นคือเมื่อแตงโมหั่นแล้ว ควรใส่ในตู้เย็น
4 กระเทียม
ไม่ควรเก็บกระเทียมในตู้เย็น แต่เก็บไว้ในที่แห้งที่มืด
5 มันฝรั่ง
มันฝรั่งควรจะเก็บในพื้นที่มืดเย็นและแห้ง นำมันฝรั่งใส่ถุงพลาสติกหรือกระดาษเอาไว้ ถ้าคุณล้างมันฝรั่งก่อนที่จะเก็บ ความชื้นสามารถทำให้ขึ้นราได้ ควรเก็บทั้งที่ยังไม่ล้าง เพื่อให้ผิวนอกแห้งสนิท
6 น้ำผึ้ง
ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท แล้วไว้ตรงบริเวณที่เป็นอุณหภูมิปรกติ
7 มะเขือเทศ
ถ้าเก็บในตู้เย็นจะทำให้ผิวของมะเขือเทศช้ำไม่น่ากิน
8 แอปริคอต, กล้วย, กีวี, ลูกพีชพลัมและมะม่วง
เหล่านี้จะถูกเก็บไว้บนเคาน์เตอร์จนกว่าจะสุก ผลไม้เหล่านี้จะยังคงสารอาหารที่ดีไว้ในอุณหภูมิปรกติ
9 กาแฟ
กาแฟและถั่วต้องบรรจุภาชนะที่ปิดสนิทหรือสูญญากาศ และเก็บในจุดที่เย็นแห้ง และมืดเพื่อรักษารสชาติและความสดใหม่